Informacje o piwie – złocistym napitku Polaków

Piwo jest bardzo ważnym trunkiem w niemalże każdym sklepie spożywczy. Zwracają na niego uwagę w głównej mierze mężczyźni, choć coraz entuzjastyczniej sięgają po niego także kobiety. Jednak co możemy ogłosić o tym alkoholu? Na początek należałoby wspomnieć, że tak właściwie jest to najstarszy oraz przeważnie spożywany napój alkoholowy. Także wolno o nim oznajmić, że piwo to trunek pozyskany w wyniku enzymatycznej hydrolizy skrobi i protein zawartych w ziarnach zbóż oraz poddany fermentacji alkoholowej. Tak w takim razie świadczy on alkohol oraz dwutlenek węgla- taki idealny napój otrzymuje się w skutku fermentacji alkoholowej wody, słodu oraz chmielu przy zastosowaniu wyselekcjonowanych szczepów drożdży. Niezmiernie ważny jest słód- a powstaje w procesie słodowania jęczmienia, rzadziej pszenicy lub też żyta. Najpierw rozpoczyna się namaczanie ziarna, kiełkowanie, a w następnej kolejności wysuszenie. Następnie przebiega proces zacierania i filtracji słodu, czyli tak nazywana brzeczka i to właśnie ona wraz z chmielem poddawana jest warzeniu, a później fermentacji. Tak wyprodukowano pierwsze piwo. Z pewnością to wszystko ma wpływ na końcowe otrzymanie piwa, które zawiera odpowiedni smak, aromat, gorycz.

Na pewno sięgając po piwo w dowolnym punkcie sprzedaży zwracamy uwagę na jego jakość- wielokrotnie mamy już opinie na temat rozmaitego typu piw oraz jedne z nich zaliczamy do miana porządnych, tudzież pozostałe do negatywów. Wybitnie istotny okazuje się dla nas charakter piwa- to jakkolwiek on w pewnym sensie określa na ogół typ użytego słodu, kompozycję alkoholu, goryczkę chmielową oraz stężenie ekstraktu.